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超10ストア

2009.07.08 Wednesday | category:-

 超10ストアに参画いただけるお店が、またひとつ増えました。
高松市川島本町にある「熊野かまぼこ」さん。
おじいさんの代からおよそ半世紀にわたってかまぼこをつくり続けている老舗です。
今はおじいさん、お父さん、息子さんと3代が一緒に働いています。
取材中にごちそうになった練り製品のてんぷらです。


「いまできたばっかりや」と社長さん(お父さん)が紙に乗せてもってきてくれました。
お皿ではなく、この紙がいい!アツアツで、ビールがほしくなった…。
中には豆腐が入っていて、明石焼きに近い直感です。これは1個100円に満たない額で売られるそうですが、経験や勘を頼りにつくる職人さんも大変に違いありません。
かまぼこは、お祝いやお正月に食べるイメージが強いですが、例えば旅館に泊まると、翌朝の朝食には必ずかまぼこが出てきたりします。少し醤油をつけて食べるとご飯がすすみます。
「熊野かまぼこ」さんは、自社で考えたオリジナルのお祝い用のかまぼこがあるそうです。
さて、ストアにはどんな商品が並ぶのか・・・。お楽しみに!
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